Vins Coteaux bourguignons Château Prety - Clos du Perpetuant - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Clos du Perpetuant" du Château Prety est une belle expression de l'Appellation Coteaux Bourguignons, située dans la région prestigieuse de Bourgogne. Ce vin rouge de 2016 reflète la richesse des sols argilo-calcaires typiques de l'appellation régionale. Millésime caractérisé par un climat favorable, il révèle un équilibre entre robustesse et finesse grâce à un assemblage soigneusement élaboré. La Bourgogne, célèbre pour son patrimoine viticole, bénéficie d'un climat continental, propice à la lente maturation des cépages, ainsi que de techniques de vinification artisanales. Château Prety, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats tels que des coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui compléteront les arômes complexes du vin. Les notes de fruits rouges et d'épices se marient parfaitement avec des charcuteries fines ou des fromages affinés comme le Comté. Pour une approche plus régionale, optez pour une délicieuse tarte à l'oignon, typique de la Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'exalter ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis, puis découvrez ses arômes délicats au nez, avant de savourer sa texture veloutée et son équilibre en bouche. Ce protocole permettra de révéler toutes les nuances de ce vin élégant.