Vin Coteaux bourguignons Moillard-Grivot - 2023

Avis Viniou

Le Coteaux bourguignons 2023 du Château Moillard-Grivot est un vin rouge provenant de l'appellation régionale de Bourgogne, en France. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, cette appellation inclut souvent des cépages comme le Pinot Noir et le Gamay. Le millésime 2023 promet un vin frais et vibrant, typique des jeunes Bourgognes, bénéficiant d'une vinification soigneuse respectant le terroir. La Bourgogne est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, offrant des conditions idéales pour des vins élégants et expressifs. Le domaine Moillard-Grivot, riche en histoire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité bourguignonnes.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui complètent sa fraîcheur et son fruité. Des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon créent une belle harmonie de saveurs. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, s'accordent également bien. Pour une approche régionale, une assiette de charcuteries ou une tourte bourguignonne mettra en évidence les nuances du vin.

Servez ce Coteaux bourguignons à une température d'environ 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez les arômes de fruits rouges et d'épices douces, et savourez une bouche équilibrée et légèrement tannique. Ce vin promet une expérience agréable en toute convivialité.