Vin Bourgogne-passetoutgrain Louis Max - 2015

Avis Viniou

Le Bourgogne-passetoutgrain 2015 du Domaine Louis Max est un vin rouge issu de l'appellation régionale de Bourgogne, célèbre pour sa diversité et son savoir-faire viticole. Ce vin est un assemblage typique de Pinot Noir et de Gamay, offrant une belle harmonie entre la structure et la fraîcheur. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle en Bourgogne, bénéficiant d'un été chaud et ensoleillé. La région de Bourgogne est caractérisée par un terroir varié, avec des sols argilo-calcaires qui influencent la complexité des vins. La maison Louis Max, fondée en 1859, perpétue une tradition de vinification respectueuse, intégrant souvent des pratiques biologiques.

En termes d'accords mets-vins, ce Bourgogne-passetoutgrain se mariera à merveille avec des plats simples mais savoureux comme un coq au vin ou une assiette de charcuteries. Les viandes blanches rôties et les fromages affinés, tels que le Brie ou le Comté, peuvent également souligner la finesse et les arômes de fruits rouges de ce vin. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, accompagnez-le d'un bœuf bourguignon, emblématique de la cuisine régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Observez sa robe rouge rubis, sentez les arômes de cerise et de fraise avec une touche d'épices, puis goûtez une texture soyeuse marquée par des tannins souples. Laissez-vous porter par l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, signature des vins de cette région prestigieuse.