Vin Bourgogne-passetoutgrain Arca Domus - L'Etat Rie - 2010

Avis Viniou

La cuvée "L'État Rie" 2010 du Château Arca Domus est un vin rouge issu de l'appellation Bourgogne-passetoutgrain, une sous-région caractéristique de la Bourgogne. Ce vin d'assemblage, typique de la région, associe généralement le Pinot Noir et le Gamay, offrant un équilibre entre fruité et fraîcheur. Le millésime 2010 est reconnu pour sa finesse et son potentiel de garde, grâce à un climat favorable durant la saison de croissance. La Bourgogne est réputée pour son terroir exceptionnel, combinant sols calcaires et climat semi-continental, ce qui donne aux vins un caractère distinct. Le Château Arca Domus, avec ses racines historiques profondes et son savoir-faire traditionnel, jouit d'une belle réputation dans la région grâce à son engagement à exprimer le meilleur de son terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce Bourgogne-passetoutgrain s'accorde merveilleusement bien avec des volailles rôties ou grillées, des viandes blanches comme le veau aux champignons, ou encore un bœuf bourguignon pour un accord régional classique. Pour un accord plus créatif, essayez-le avec des tapas de charcuterie, qui souligneront ses notes fruitées et sa légèreté. Les fromages à pâte molle, tels qu'un camembert affiné, trouveront aussi en ce vin un excellent compagnon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge vif aux reflets grenat, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges et de légères notes épicées. En bouche, appréciez son équilibre délicat entre acidité et tannins doux. N'hésitez pas à prendre votre temps pour laisser le vin évoluer dans le verre, révélant ainsi toute la complexité de cette belle cuvée.