Vin Bourgogne-passetoutgrain Maurice Chenu - 2023

Avis Viniou

Ce Bourgogne-passetoutgrain 2023 du Château Maurice Chenu est un vin rouge issu de la région prestigieuse de Bourgogne, plus précisément de l'appellation régionale. Ce vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages, notamment le Pinot Noir et le Gamay, bien que les détails sur le mélange précis ne soient pas disponibles ici. Produire ce vin dans un millésime récent comme 2023 permet de capturer la fraîcheur et vivacité typiques. La Bourgogne offre un terroir exceptionnel avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, qui confèrent au vin une typicité unique et une belle minéralité. Le Château Maurice Chenu, au patrimoine viticole établi, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel qui sublime l'expression du terroir bourguignon à travers ses vins.

Pour accompagner ce Bourgogne-passetoutgrain, privilégiez des plats qui sauront faire ressortir ses arômes de petits fruits rouges et sa délicatesse. Les viandes blanches grillées, comme le poulet rôti aux herbes, ou encore un magret de canard aux griottes, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Pour une expérience plus régionale, pensez à une assiette de charcuteries de Bourgogne, qui fera écho aux notes fruitées et épicées du vin. Un coq au vin, grâce à ses saveurs terreuses et profondes, renforcera l'élégance et la structure de ce Bourgogne-passetoutgrain.

Pour déguster ce vin à son potentiel optimal, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler ses subtils arômes. Lors de la dégustation, admirez tout d'abord la robe lumineuse de ce vin. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir ses arômes frais et fruités, avec une dégustation en bouche qui mettra en avant sa rondeur et son côté gouleyant. Ce vin est idéal pour une dégustation dans sa jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur.