Vin Bourgogne-passetoutgrain Louis Max - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne-passetoutgrain 2018 du Château Louis Max est un vin rouge typique de la Bourgogne, issu d'une appellation régionale. Bien qu'il ne soit pas précisé, ce vin est traditionnellement un assemblage de Pinot Noir et de Gamay, offrant un profil fruité et frais, avec des tanins souples. Le millésime 2018, reconnu pour sa qualité en Bourgogne, profite d'un équilibre parfait entre maturité et acidité, révélant les subtilités du terroir. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat tempéré semi-continental, offre des conditions idéales pour produire des vins élégants et complexes. Le Château Louis Max, fort de sa réputation et de son histoire centenaire, allie savoir-faire traditionnel et innovation pour créer des vins de qualité.

Pour accompagner ce Bourgogne-passetoutgrain, pensez à des plats qui rehausseront ses notes fruitées et ses tanins délicats. Une volaille grillée ou rôtie s'accordera harmonieusement, tout comme un filet mignon de porc aux herbes ou un pâté en croûte. Côté cuisine régionale, un coq au vin version légère ou un jambon persillé se marieront parfaitement, évoquant la gourmandise bourguignonne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C après un carafage d'environ 30 minutes pour aérer ses arômes fruités. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis lumineuse, humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis savourez sa texture soyeuse en bouche. Prenez le temps de vous imprégner de son équilibre et de sa finesse pour apprécier pleinement ce vin de Bourgogne.