Vin Bourgogne-passetoutgrain Clubs expert - 2021 - 2021

Avis Viniou

Le Bourgogne-passetoutgrain 2021 du domaine Clubs Expert est un assemblage typique de Bourgogne, généralement composé majoritairement de Pinot Noir avec une touche de Gamay, ce qui lui confère une belle complexité aromatique, alliant fruits rouges frais et des nuances épicées. Ce vin rouge, issu de l'appellation régionale, est un reflet du terroir bourguignon : des sols calcaires et un climat continental qui offrent une belle structure et une fraîche acidité. La vinification artisanale accentue ces caractéristiques, en préservant la pureté du fruit et en offrant une élégance représentative de sa région d'origine. La Bourgogne est reconnue pour ses vins fins, influencés par ses variations climatiques et son riche héritage vinicole.

Pour accompagner ce Bourgogne-passetoutgrain, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un coq au vin, des charcuteries fines ou encore un escargot à la bourguignonne rehausseront parfaitement ses saveurs. Des fromages locaux comme l'époisses ou les crottins de Chavignol s'harmonisent également bien, créant un mariage régional parfait.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 14-16°C. Un carafage léger d'une demi-heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses subtilités. Lors de la dégustation, admirez sa jolie robe rouge éclatante, humez ses arômes de fruits rouges mêlés de notes épicées, puis dégustez en appréciant son équilibre et sa fraîcheur.