Vin Bouzeron Bouchard Père & Fils - 2016

Avis Viniou

Le Bouzeron 2016 de Bouchard Père & Fils est un vin blanc issu exclusivement de l'Aligoté, cépage emblématique de cette appellation de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat favorable avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, contribuant à une belle maturité des raisins. Le terroir calcaire et bien drainé de Bouzeron confère à ce vin sa minéralité typique, tandis que les techniques de vinification traditionnelles mettent en avant sa fraîcheur et sa vivacité. Fondée en 1731, la maison Bouchard Père & Fils est reconnue pour sa fidélité au terroir et sa constance dans la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Bouzeron, envisagez des fruits de mer ou des poissons grillés qui s'harmoniseront parfaitement avec sa fraîcheur et ses notes citronnées. Les fromages de chèvre frais, avec leur texture crémeuse et leur acidité légère, renforceront l'élégance du vin. Pour une expérience locale, dégustez-le avec des escargots de Bourgogne préparés au beurre persillé, un plat régional qui en rehaussera les nuances minérales.

Pour apprécier pleinement ce Bouzeron, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe scintillante aux reflets verts, humez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez et laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale minérale persistante.