Vin Bouzeron Domaine Bougaud - 2023

Avis Viniou

Le Bouzeron 2023 du Domaine Bougaud est un vin blanc issu exclusivement du cépage Aligoté, rare en Bourgogne et particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa minéralité. Ce millésime 2023, venant des coteaux de la Côte Chalonnaise, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui lui confère une belle vivacité et une structure élégante. Les vignerons du Domaine Bougaud misent sur une vinification soignée, avec un élevage en cuve inox pour préserver la pureté des arômes. La région Bouzeron est connue pour son climat tempéré par des influences continentales, favorisant une maturation optimale des raisins. Fort d'une tradition viticole respectable, le Domaine Bougaud jouit d'une réputation solide, synonyme de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce Bouzeron, envisagez un accord avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en avant sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre, dont la richesse contrebalance la vivacité du vin, forment également un mariage réussi. Pour un accord régional, servez-le avec une fondue bourguignonne, où la note acidulée du vin tranchera à merveille avec la richesse des viandes cuites.

Servez ce Bouzeron à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur. Un carafage léger de 20-30 minutes permettra d'aérer le vin et d'exprimer ses nuances. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes floraux et citronnés qui émanent du verre. Enfin, laissez les saveurs s'épanouir en bouche, révélant une belle harmonie entre acidité et minéralité, avec une finale persistante et rafraîchissante.