Vin Bouzeron Moreteaux & Fils - Le Champ des Crots - 2022

Avis Viniou

Le Bouzeron 2022 "Cuvée Le Champ des Crots" du Château Moreteaux & Fils est un vin blanc élaboré à partir du cépage Aligoté, emblématique de l'appellation Bouzeron. Située dans la Côte Chalonnaise de Bourgogne, cette région est connue pour ses sols d'argile et de calcaire qui confèrent au vin une fraîcheur minérale et des agrumes subtils. Le millésime 2022 capture la finesse et l'élégance typiques de Bouzeron, avec un vin généralement élevé en cuves inox pour préserver sa pureté aromatique. La région bénéficie d'un climat continental avec des saisons bien marquées, ce qui contribue à donner aux vins de Bouzeron leur caractère vif et équilibré. Le domaine Moreteaux & Fils, avec son expérience de plusieurs générations, a su s'établir comme un pilier de la renommée de Bouzeron, en perpétuant des méthodes traditionnelles tout en intégrant des pratiques viticoles modernes.

Pour accompagner ce Bouzeron, pensez à des mets qui mettront en avant son côté frais et minéral. Des huîtres fraîches ou un tartare de poisson se marieront merveilleusement bien avec sa vivacité. Pour un accord plus régional, essayez une quiche au jambon persillé ou un comté affiné. Ces plats permettront de sublimer la complexité aromatique du vin et de créer un équilibre parfait entre saveurs et acidité.

Pour savourer pleinement ce Bouzeron, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'une dizaine de minutes suffirait pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide, humez les notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis laissez-vous surprendre par sa fraîcheur vivifiante et sa structure minérale en bouche. Cette approche vous permettra de pleinement apprécier l'élégance et la typicité de ce magnifique vin de Bouzeron.