Vin Bouzeron Maison Shaps - Les Clous - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les Clous 2020 de la Maison Shaps est un vin blanc sec originaire de l'appellation Bouzeron, située dans la région de La Côte Chalonnaise en Bourgogne, France. Bouzeron est particulièrement réputée pour son cépage Aligoté, qui confère au vin des notes vives et minérales. Issu de l'année 2020, ce millésime se distingue par son équilibre entre fraîcheur et fruité, grâce à un terroir composé de sols calcaires qui offrent une belle minéralité. Maison Shaps, bien établie en Bourgogne, est connue pour sa précision dans les techniques de vinification, alliant tradition et modernité pour révéler le meilleur du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Bouzeron, optez pour des fruits de mer frais ou un poisson grillé, tels qu'un saumon à l'huile d'olive et zestes de citron. Les saveurs légères de volailles rôties ou un plateau de fromages de chèvre frais seraient également sublimes avec ses notes agrumes et sa vivacité. Un jambon persillé, spécialité bourguignonne, offre une combinaison régionale idéale qui souligne la texture veloutée et l'acidité bien mesurée de ce vin.

Ce vin doit être servi à une température idéale entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de ses arômes. Un bref passage en carafe d'environ 15 à 30 minutes suffira à libérer ses nuances subtiles. Lors de la dégustation, examinez sa robe brillante, plongez le nez dans ses arômes floraux et citronnés, puis savourez au palais son équilibre harmonieux et sa finale élégamment minérale.