Vin Bouzeron Domaine Vilaine - 2016

Avis Viniou

La Bouzeron 2016 du Domaine Vilaine est un vin blanc de Bourgogne produit dans la sous-région de la Côte Chalonnaise. Principalement élaborée à partir du cépage Aligoté, cette cuvée exprime avec élégance son millésime, apportant fraîcheur et délicatesse. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental modéré et de sols composés de calcaire et de marnes. Ces particularités géologiques contribuent à la minéralité et à la vivacité du vin. Le Domaine Vilaine, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, allie méthodes de vinification précises à un terroir riche, se forgeant une réputation de qualité.

Pour accompagner ce Bouzeron 2016, pensez à le marier avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des moules marinières, qui souligneront son caractère minéral et son acidité subtile. Les plats à base de fromage de chèvre, comme un crottin de Chavignol, apporteront également une harmonie savoureuse. Les mets régionaux, tels qu'une quenelle de brochet à la crème, se prêtent parfaitement à ce vin, accentuant la richesse et l'onctuosité de ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bouzeron à une température entre 10 et 12°C. Un carafage d'environ 15 à 20 minutes pourra l'aider à révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe brillante, suivez par une exploration olfactive en identifiant les notes florales et minérales. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa fraîcheur, sa texture en bouche et sa finale persistante, pour une expérience sensorielle complète et mémorable.