Vin Bouzeron Stéphane Briday - 2014

Avis Viniou

Le Bouzeron 2014 du Château Stéphane Briday est un vin blanc issu majoritairement du cépage aligoté, typique de l'appellation Bouzeron située dans la Côte Chalonnaise, Bourgogne. Le millésime 2014 offre une excellente fraîcheur grâce à des conditions climatiques favorables, mêlant des notes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une minéralité marquée, reflet d'un terroir argilo-calcaire. La vinification soignée du domaine, qui privilégie des méthodes respectueuses du caractère du raisin, permet d'obtenir un vin pur et vibrant. La Bourgogne est célèbre pour ses climats variés et son héritage viticole prestigieux, influençant la finesse et la précision des vins de Stéphane Briday, un domaine respecté pour sa tradition et son engagement en qualité.

Pour savourer ce Bouzeron, nous vous recommandons de l'accompagner de mets légers et frais. Des fruits de mer subtils comme des huîtres ou des crevettes grillées rehausseraient merveilleusement ses notes salines et vives. Un carpaccio de poisson ou une salade d'agrumes sublimera également sa vivacité. Pour une approche régionale, optez pour une gougère au comté, dont le fromage délicat complétera à merveille la texture onctueuse de ce vin.

Pour apprécier ce Bouzeron à son apogée, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes aidera à libérer ses arômes enroulés et à adoucir ses intensités. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle et brillante, avant de plonger votre nez pour détecter les parfums frais d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par la bouche, équilibrée et racy, procurant une finale minérale et persistante qui prolonge le plaisir.