Vin Bouzeron Domaine du Four Bassot - 2021

Avis Viniou

Le Bouzeron 2021 du Domaine du Four Bassot est un vin blanc exceptionnel provenant de la Bourgogne, spécifiquement de La Côte Chalonnaise. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Aligoté, offrant des notes vives et fraîches d'agrumes, de pomme verte et parfois une pointe minérale caractéristique du terroir local. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable avec une alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches, permettant une maturité optimale du raisin. La région de Bourgogne est renommée pour son sol calcaire et son savoir-faire séculaire dans la vinification, ce qui se traduit par des vins blancs d'une élégance sans pareil. Le Domaine du Four Bassot jouit d'une longue histoire et d'une réputation bien établie, produisant des vins qui expriment avec finesse leur terroir.

Pour accompagner ce Bouzeron raffiné, pensez à des fruits de mer ou des poissons blancs, tels que des huîtres ou un filet de sole grillé, qui mettront en exergue la minéralité et la vivacité du vin. Des plats régionaux, comme un jambon persillé ou un fromage de chèvre frais, accentueront également la fraîcheur et la complexité aromatique du Bouzeron.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes peut aider à révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer la robe limpide, respirez les arômes délicats puis laissez-vous charmer par la vivacité et l'équilibre en bouche, propres aux grands vins de Bourgogne.