Vin Chablis Daniel Bocquet - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 2022 de Daniel Bocquet est un vin blanc élégant, merveilleusement ancré dans la tradition bourguignonne. Riche en Chardonnay, ce vin séduit par sa minéralité issue des sols calcaires du Chablisien. Le millésime 2022, généreux en soleil, offre des arômes fruités et une belle acidité. Les techniques de vinification traditionnelles, avec une fermentation en cuve inox, préservent la pureté et la fraîcheur du vin. Chablis, célèbre pour son terroir unique, bénéficie d'un climat continental qui favorise des vins à la fois vifs et structurés. Le domaine Daniel Bocquet, avec sa réputation d'excellence, perpétue un savoir-faire familial qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Chablis, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés qui souligneront sa fraîcheur et sa finesse. Un plateau d'huîtres, ou encore un filet de sole meunière, s'associerait harmonieusement avec ses notes minérales et citronnées. Pour une option régionale, une quiche au fromage de Chèvre frais ou un fromage de chèvre affiné comme le Crottin de Chavignol seraient de parfaits compagnons à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafe légèrement, environ 20 minutes avant de servir, pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la belle robe dorée, puis humez les arômes, où les notes de pomme verte et d'agrumes dominent. Enfin, goûtez pour découvrir une minéralité vibrante et une finale persistante, reflet de son terroir exceptionnel.