Avis Viniou
La Cuvée La Singulière 2022 de l'Union des Viticulteurs de Chablis est un vin blanc prestigieux issu du terroir renommé de Chablis, situé dans la région viticole de Bourgogne. Confectionné principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin incarne la pureté et la minéralité typiques des vins de Chablis. Le millésime 2022 promet une fraîcheur éclatante et une acidité vibrante, caractéristiques des sols argilo-calcaires de la région. Le climat continental de Chablis, avec ses influences fraîches et parfois capricieuses, associé aux techniques de vinification précises, contribue à la finesse et à la complexité de ce vin. L'Union des Viticulteurs de Chablis, forte de son histoire et de sa réputation, s'engage à exprimer au mieux ce terroir unique.
Pour accompagner ce Chablis, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront ses nuances iodées. Les poissons grillés, le poulet à la crème ou un plateau de fromages régionaux comme le Comté ou le Chèvre frais souligneront son élégance et sa vivacité. Les plats de la région bourguignonne, comme la gougère, offriront également une belle harmonie avec ses notes subtiles.
Lors de la dégustation, servez ce Chablis bien frais, idéalement entre 10 et 12°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra de l'aérer et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, appréciez sa vivacité minérale et sa finale élégante.
