Vin Chablis Maison Camu Fils - Grande Réserve - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve 2018 de la Maison Camu Fils est un Chablis typique, produit dans le Chablisien, une sous-région renommée de la Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin blanc exprime l'élégance et la minéralité caractéristiques du terroir chablisien. Le millésime 2018 est reconnu pour des conditions climatiques qui ont permis une parfaite maturation des raisins, favorisant des arômes fruités et une belle vivacité en bouche. La région de Chablis bénéficie d'un climat continental et d'un sol riche en calcaire kimméridgien, apportant finesse et complexité au vin. Maison Camu Fils, avec son savoir-faire respecté et une histoire riche de traditions viticoles, assure une vinification soignée, respectant l'authenticité de ses terroirs.

Pour souligner la fraîcheur et la dynamique minérale de ce Chablis, associez-le à des huîtres fraîches, un tartare de saumon ou encore un fromage de chèvre léger. Les fruits de mer et poissons grillés se révèlent également être des compagnons idéaux, ainsi que des plats régionaux comme un poulet à la crème pour une découverte gourmande de Bourgogne.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à révéler ses arômes complexes. Avant de déguster, admirez sa robe brillante, puis humez les notes florales et minérales qui s'épanouissent au nez. En goûtant, savourez son attaque vive suivie d'une belle rondeur minérale, typique des grands Chablis.