Vin Chablis Laroche - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 2022 du domaine Laroche se caractérise par sa pureté et sa fraîcheur typiques de la région du Chablisien, en Bourgogne. Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage Chardonnay, cultivé sur des sols riches en calcaire et en marnes kimméridgiennes, offrant une belle minéralité. Le millésime 2022 promet des vins équilibrés, grâce à des conditions climatiques propices, marquées par une maturation lente des raisins. Le domaine Laroche, avec son histoire riche remontant au XIXe siècle, est renommé pour sa maîtrise des techniques de vinification alliant tradition et innovation, afin de préserver l'expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce Chablis, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront ses arômes citronnés et sa minéralité. Des fromages à pâte molle comme le camembert, ou un plat régional tel qu'une gougère, mettront également en valeur ses saveurs délicates. Ces associations souligneront l'élégance et la fraîcheur du vin, tout en créant une harmonie parfaite entre mets et vin.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes avant dégustation permettra au vin de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et or pâle, avant de humer ses notes subtiles de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, sa fraîcheur et sa minéralité se déploient harmonieusement, offrant une expérience de dégustation raffinée et équilibrée.