Vin Chablis Tremblay - 1° Fourchaume - 2019

Avis Viniou

Le Chablis 2019 "Cuvée 1° Fourchaume" du Château Tremblay est un exemple raffiné de l'élégance bourguignonne. Issu exclusivement de Chardonnay, ce vin illustre la pureté cristalline des terroirs du Chablisien. Le millésime 2019 se distingue par son équilibre, son acidité vive et ses arômes de fruits à chair blanche. Le climat continental du Chablis, combiné aux sols calcaires riches en Kimmeridgien, confère au vin sa minéralité et sa fraîcheur caractéristique. Le Château Tremblay, bénéficiant d'une longue tradition viticole, est reconnu pour sa qualité et son respect des méthodes classiques de vinification, exaltant ainsi le terroir dans chacune de ses cuvées.

Pour sublimer ce Chablis, des accords avec des plats de fruits de mer tels que les huîtres ou le homard sauront le mettre en valeur. Les poissons grillés ou en sauce, comme une truite meunière, se marieront également parfaitement avec sa minéralité. En termes de mets régionaux, un fromage de chèvre sec de la région ou les escargots de Bourgogne créeront une harmonie gustative plaisante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture. Observez sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour apprécier son attaque vive suivie d'une belle longueur en bouche. Cette approche vous permettra d'apprécier pleinement toutes les nuances de ce Chablis.