Vin Chablis Régnard - Grand Régnard Collection - 2019

Avis Viniou

Le Chablis "Cuvée Grand Régnard Collection" 2019 est un vin blanc d'exception issu de l'un des terroirs les plus prestigieux de la Bourgogne : le Chablisien. Ce vin est élaboré principalement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région, connu pour sa fraîcheur et sa minéralité prononcée. Le millésime 2019 est reconnu pour sa remarquable concentration en arômes grâce à un été chaud, tout en conservant une belle acidité. Le terroir calcaire kimméridgien de Chablis apporte ce caractère minéral unique. Le domaine Régnard, l'un des plus anciens de Chablis, jouit d'une réputation prestigieuse pour sa tradition de savoir-faire et son engagement envers l'excellence.

Pour sublimer ce Chablis, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques qui feront ressortir sa minéralité. Les plats à base de poisson, notamment un bar grillé ou en carpaccio, se marieront à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale authentique, accompagnez-le avec une gougère au fromage, célèbre en Bourgogne, qui équilibrera son acidité et soulignera ses notes subtiles de fruits blancs.

Lors de la dégustation, servez le Chablis "Cuvée Grand Régnard" à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage léger d'environ 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa robe or pâle, puis prenez le temps d'humer son bouquet complexe de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité, sa texture élégante et sa finale minérale persistante.