Vin Chablis Chab - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 2022 du Château Chab est un vin blanc français exceptionnel, typique de la sous-région du Chablisien en Bourgogne. Ce Chardonnay est élaboré dans un terroir reconnu pour ses sols calcaires kimméridgiens et bénéficie d'un climat continental frais qui préserve l'acidité et confère une minéralité distincte au vin. Le millésime 2022 est marqué par une belle balance entre vivacité et complexité aromatique, offrant des notes de fleurs blanches, d’agrumes et une subtile touche salée. Le Chablisien, grâce à son histoire viticole riche et ses pratiques de vinification traditionnelles respectueuses de l'environnement, revendique un style élégant et pur. Le Château Chab, bien que relativement jeune, s'est rapidement bâti une réputation de producteur de Chablis de qualité.

Pour harmoniser avec ce Chablis, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées qui rehausseront la salinité et la fraîcheur du vin. Un plateau de fromages de chèvre ou un plat de volaille à la crème sauront également magnifier les arômes subtils de ce blanc. Le mariage avec des plats bourguignons comme les escargots persillés serait aussi idéal, résonnant avec l'authenticité régionale du vin.

Pour apprécier pleinement votre Chablis 2022, servez-le entre 10 et 12 degrés Celsius, en lui laissant un peu de temps pour s'ouvrir après ouverture de la bouteille. Un carafage rapide de 15 à 30 minutes peut aider à libérer son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats avant de laisser sa fraîcheur et sa minéralité titiller votre palais. La patience et l'attention révéleront toute la finesse de ce vin.