Vin Chablis albert bichot - les vallons - 2022

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Cuvée les vallons" 2022 d'Albert Bichot est un vin blanc issu de l'illustre région de Bourgogne, en France. Niché dans le sous-région du Chablisien, ce vin est exclusivement élaboré à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour sa fraîcheur et sa pureté. Le millésime 2022 promet une expression élégante du terroir grâce à des techniques de vinification précises respectant la tradition et l'identité du sol calcaire et du climat continental. Le domaine Albert Bichot, avec son histoire riche remontant à plus de 180 ans, bénéficie d'une réputation d'excellence et de passion transmises de génération en génération.

Pour sublimer ce Chablis Premier Cru, optez pour des fruits de mer ou des crustacés comme des huîtres ou des crevettes grillées. Sa minéralité et sa fraîcheur s'harmoniseront également à merveille avec des plats de poissons fins en sauce légèrement citronnée. Pour une touche locale, un fromage de chèvre frais ou un comté affiné révélera toute la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement. Observez sa robe limpide aux reflets dorés, humez les notes subtiles de fleurs blanches et d'agrumes, puis goûtez pour découvrir une belle acidité et une texture soyeuse. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier la richesse et la finesse de ce Chablis d'exception.