Vin Chablis Domaine Milcent - 2023

Avis Viniou

Le Chablis 2023 du Domaine Milcent est un vin blanc sec produit dans la prestigieuse région du Chablisien en Bourgogne, France. Ce Chablis est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, connu pour ses arômes de fruits frais et flaveurs minérales distinctes, caractéristiques du terroir unique de Chablis. La région est réputée pour ses sols calcaires et son climat semi-continental, qui confèrent aux vins une fraîcheur et une complexité uniques. Le domaine Milcent bénéficie d'une longue tradition viticole, conjuguant savoir-faire ancestral et techniques modernes de vinification pour créer des vins qui expriment pleinement le potentiel de leur terroir.

Pour mettre en valeur ce Chablis, optez pour des accords mets-vins où sa vivacité et sa minéralité s'harmonisent parfaitement. Servez-le avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui souligneront ses notes iodées. Un fromage de chèvre régional, comme le Crottin de Chavignol, offre également un mariage gustatif exceptionnel. Pour une touche plus traditionnelle, accompagnez-le de gougères au fromage, spécialité bourguignonne typique.

La dégustation de ce Chablis 2023 sera optimale à une température de service de 10 à 12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis portez-le au nez pour découvrir des arômes de citron vert, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa belle acidité et sa finale minérale persistante, typique des Chablis de qualité.