Avis Viniou
Le Château Grenouille 2018 est un Chablis Grand Cru provenant du prestigieux terroir de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Chablis, réputée pour ses vins blancs d'exception. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins d'une maturité parfaite. Le terroir du Chablisien, avec ses sols kimméridgiens riches en fossiles marins, confère à ce vin une minéralité distinctive, accompagnée d'arômes floraux et de notes d'agrumes. Le Château Grenouille, réputé pour son savoir-faire ancestral, est un fer de lance des grands crus de la région, alliant tradition et innovation pour produire des vins d'une grande pureté.
Pour sublimer les arômes subtils du Château Grenouille 2018, optez pour des accords mets-vins qui exaltent ses caractéristiques. Des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'associeront parfaitement à sa fraîcheur et à sa minéralité. Un poulet à la crème aux morilles ou un fromage de chèvre affiné feront aussi de merveilleux compagnons, créant une harmonie gustative qui mettra en valeur la complexité du vin. Pensez par ailleurs à des plats régionaux comme un jambon persillé ou une escalope de veau à la bourguignonne pour une expérience authentique.
Pour apprécier pleinement ce Chablis Grand Cru, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra au vin de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, humez ses arômes de fleurs blanches et de citrons confits, puis goutez pour découvrir sa fraîcheur vive et sa longue finale minérale. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement sa richesse et son élégance légendaire.
