Vin Chablis Les Fourneaux - 2022

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Les Fourneaux" 2022 est un vin blanc sec d'une grande finesse, issu exclusivement du cépage Chardonnay. Cette cuvée reflète le caractère pur et minéral typique des Chablis, grâce à un terroir unique de sols kimméridgiens riches en fossiles marins. Le millésime 2022, connu pour ses conditions climatiques équilibrées, promet une belle intensité aromatique avec une acidité rafraîchissante. Située au cœur du Chablisien en Bourgogne, cette région est célèbre pour son climat continental, ses vignes exposées est-sud-est, et son héritage vinicole historique. Le domaine Les Fourneaux, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, propose des vins d'une élégance remarquable.

En associant le Chablis Premier Cru "Les Fourneaux" 2022 à des plats raffinés, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Des poissons blancs grillés ou un tartare de saumon se marieront également à merveille. Pour un accord régional, servez un jambon persillé ou des escargots à la bourguignonne, qui compléteront harmonieusement les notes subtiles de ce Chablis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température de 11-13°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez délicatement pour percevoir ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches avec une touche iodée. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre une attaque vive et une finale longue, caractéristique des grands Chablis.