Vin Chablis Domaine Louis Moreau - Les 8 - 2022

Avis Viniou

Le Chablis "Cuvée Les 8" 2022 du Domaine Louis Moreau est un vin blanc sec, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce vin est composé exclusivement de Chardonnay, cépage emblématique de Chablis, connu pour son expression pure et minérale. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, avec un été chaud et ensoleillé, offrant des raisins parfaitement mûrs qui confèrent à ce vin son équilibre entre fraîcheur et complexité. Le terroir calcaire et argilo-siliceux de cette région, allié à une vinification soignée mettant en exergue les méthodes traditionnelles et modernes, contribue à la finesse et à l'élégance de ce vin. Le Domaine Louis Moreau, avec une longue tradition viticole familiale, est reconnu pour son engagement en faveur de la qualité et du respect de l'environnement.

Pour accompagner ce Chablis, pensez à des plats qui valorisent sa minéralité et sa vivacité. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques grillées accentueront la fraîcheur et les notes iodées de ce vin. Les plats à base de poissons, légèrement crémés ou une volaille à la sauce au citron seront également des alliances harmonieuses. Pour un accord régional, un fromage de chèvre crémeux comme le Crottin de Chavignol serait un choix judicieux.

Dégustez ce Chablis à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un temps de carafage d'environ 30 minutes aidera à libérer ses notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis savourez sa bouche saline et zestée, gage d'un grand vin de Chablis magnifiant l'élégance de son terroir.