Vin Chablis Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Ce Chablis 2023 provenant de la région du Chablisien en Bourgogne est un vin blanc sec élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2023 promet une fraîcheur distinctive, typique des vins de cette appellation, résultant du terroir unique composé de sols argilo-calcaires richement influencés par le Kimméridgien. La vinification se déroule généralement en cuves inox pour préserver la pureté des arômes et la vivacité du fruit. Chablis est réputé pour ses vins fins et minéraux, grâce au climat semi-continental qui apporte à la fois soleil et pluies modérées, ainsi qu'une richesse géologique unique. Le domaine produisant ce Chablis est renommé pour sa tradition viticole et son savoir-faire transmis au fil des générations.

Les accords mets-vins avec ce Chablis 2023 devraient sublimer sa minéralité et sa fraîcheur. Optez pour des huîtres, des fruits de mer, ou un tartare de poisson qui feront ressortir les arômes iodés du vin. Un fromage de chèvre frais ou un plat traditionnel de Bourgogne comme les escargots au beurre persillé se marieront également harmonieusement avec ses notes citronnées et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes peut aider à ouvrir ses arômes délicats. Commencez par examiner sa robe brillante aux reflets verts clairs, puis humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, dégustez sa vivacité et son élégance minérale, tout en savourant la longue finale.