Vin Chablis Domaine Des Marronniers - 2023

Avis Viniou

Le Chablis 2023 du Domaine Des Marronniers est un vin blanc sec provenant de la région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Fabriqué exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin exprime la pureté et la minéralité typiques du Chablis. Les sols riches en calcaire et en fossiles marins contribuent à son caractère frais et vif, lui conférant des notes distinctives de citron, de pomme verte et de silex. Le millésime 2023, bénéficiant de conditions climatiques favorables, apporte une belle complexité aromatique. Le Domaine Des Marronniers est reconnu pour son engagement envers une vinification respectueuse du terroir, mettant en avant des méthodes traditionnelles qui permettent d'obtenir des vins d'une finesse remarquable.

Pour accompagner ce Chablis, optez pour des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques qui mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Un plateau de fromages à pâte molle comme le fromage de chèvre, typique de la région, est également un choix judicieux. Des plats de volaille en sauce blanche ou des poissons grillés accompagnés de citron et d’herbes fines s'harmoniseront à merveille avec ce vin.

La dégustation optimale de ce Chablis nécessite une température de service autour de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, observez la robe limpide et brillante du vin. Au nez, explorez ses arômes complexes d'agrumes et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et sa finale persistante.