Vin Chablis Dom. Jeanpaul Et Benoit Droin - 1er cru Montée de Tonnerre - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022 du Domaine Jeanpaul et Benoit Droin est un vin blanc de Bourgogne, renommé pour sa finesse et son élégance. Ce chardonnay pur exprime toute la typicité de son terroir, où les sols calcaires kimméridgiens apportent une minéralité distinctive. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables qui subliment sa fraîcheur et son intensité aromatique. Les techniques de vinification du domaine, alliant tradition et modernité, permettent au vin de développer des arômes complexes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes minérales. Le climat frais de la région et ses étés tempérés contribuent à produire des vins d'une grande pureté. Le Domaine Droin, réputé pour son excellence, perpétue un savoir-faire familial depuis plusieurs générations, conférant à ses cuvées un caractère unique.

Pour révéler toute la richesse de ce Chablis, optez pour des accords avec des plats raffinés tels que des fruits de mer, des huîtres ou un tartare de poisson. Les saveurs délicates d'un poisson grillé, comme le bar ou le turbot, accompagneront également avec élégance ses notes minérales et sa texture soyeuse. Également, une volaille à la crème ou des escargots de Bourgogne souligneront harmonieusement ses arômes complexes tout en créant une expérience gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes subtils de fleurs et de fruits frais. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité, minéralité et gras. Ce vin invite à une exploration sensorielle, révélant toute la beauté du terroir de Chablis.