Vin Chablis Dom. Jeanpaul Et Benoit Droin - 1er cru Vaulorent - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 1er Cru Vaulorent 2022 du Domaine Jeanpaul et Benoit Droin est un blanc pur et élégant. Issu du prestigieux cépage Chardonnay, ce vin reflète l'excellence du terroir du Chablisien, avec ses sols riches en argiles et marnes calcaires du Kimméridgien. Le millésime 2022 bénéficie de la fraîcheur et de la minéralité typiques de cette région septentrionale de Bourgogne. Ce domaine familial, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour sa maîtrise de la vinification en fûts, apportant complexité et subtilité à chaque bouteille. Le Chablis, avec son climat frais et ses sols uniques, produit des vins d'une pureté inégalée, ancrés dans une tradition viticole riche.

Pour sublimer ce Chablis 1er Cru Vaulorent, envisagez des accords avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, des sushis ou encore un carpaccio de bar. La texture délicate et le goût minéral du vin s'accorderont à merveille avec des fromages frais et crémeux, comme un chèvre frais. Essayez également des plats régionaux tels que des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil, qui mettront en valeur la complexité de ce vin blanc.

Servez ce Chablis à une température idéale de 10-12°C. Avant la dégustation, il est conseillé de carafager légèrement le vin pendant 15 à 30 minutes pour accentuer ses arômes de fleurs blanches, de citron et de pierre à fusil. Lors de la dégustation, admirez sa robe limpide et brillante. Humez ensuite pour apprécier la palette aromatique subtile et minérale. En bouche, la pureté et la fraîcheur vous offriront une finale persistante et élégante, typique des grands Chablis.