Vin Chablis Dom. Jeanpaul Et Benoit Droin - Grand Cru Grenouilles - 2023

Avis Viniou

Le Chablis Grand Cru Grenouilles 2023 du Domaine Jeanpaul et Benoît Droin est une expression raffinée du cépage Chardonnay, très prisé dans la région bourguignonne. La vigne s'épanouit sur un terroir exceptionnel composé de sols calcaires kimméridgiens, conférant au vin une minéralité emblématique. La région de Chablis, en Bourgogne, bénéficie d'un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, apportant aux vins une acidité vive et une grande finesse. Le domaine Jeanpaul et Benoît Droin, riche de générations de savoir-faire viticole, est respecté pour son artisanat méticuleux et ses vins d'une élégance intemporelle.

Pour apprécier ce Chablis Grand Cru, accompagnez-le de fruits de mer raffinés comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées. Un filet de sole meunière ou un fromage de chèvre affiné s'harmoniserait également parfaitement avec les notes fraîches et minérales de ce vin. Vous pourriez aussi explorer des plats régionaux tels que la truite au bleu, qui sublimerait les arômes délicats du Chardonnay.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir subtilement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés. Puis, humez ses arômes complexes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et richesse, avant de terminer sur une longueur minérale remarquable.