Vin Chablis Clotilde Davenne - 2020

Avis Viniou

Le Chablis 2020 de Clotilde Davenne est un vin blanc élégant de la région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Il est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, qui s'exprime pleinement grâce aux terroirs calcaires et le climat continental de Chablis. Ce millésime se caractérise par une vivacité et une minéralité typiques, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La méthode de vinification met l'accent sur l'acier inoxydable pour préserver toute la fraîcheur et la pureté du raisin. Le domaine Clotilde Davenne est réputé pour son respect des traditions et ses vins authentiques qui reflètent le caractère unique de leur terroir.

Pour accompagner ce Chablis, privilégiez des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer et les crustacés, tels que les huîtres, révèlent parfaitement ses arômes subtils. Les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les sushis, sont également d'excellents choix. Pour une touche régionale, essayez le vin avec un jambon persillé ou une andouillette de Bourgogne, plats qui s'accordent harmonieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale de 10 à 12°C. Prenez le temps de contempler sa robe claire et brillante avant de plonger dans ses arômes minéraux et floraux au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa persistance en bouche, savourant chaque nuance apportée par le terroir exceptionnel du Chablisien.