Vin Chablis Regnard - Grand Regnard - 2023

Avis Viniou

Le Chablis Grand Regnard 2023 est un vin blanc issu du cépage Chardonnay, qui est emblématique de la région du Chablisien en Bourgogne, France. Ce vin, portant l'appellation Chablis, bénéficie d'un terroir unique composé de sols calcaires et marneux, caractéristique de la zone, offrant une minéralité distinctive. Le millésime 2023, malgré une année de conditions climatiques variées, promet une belle expression aromatique grâce à des techniques de vinification qui préservent la fraîcheur et la pureté du fruit. Domaine Regnard, à l'origine de cette cuvée, possède une riche histoire et une réputation d'excellence, étant l'un des producteurs majeurs de Chablis depuis plusieurs décennies.

Pour accompagner ce Chablis, privilégiez des plats qui rehausseront ses arômes frais et sa texture minérale. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou un plateau de coquillages, sont des choix classiques qui complèteront à merveille ce vin. De plus, un fromage de chèvre frais ou des plats régionaux comme une gougère bourguignonne mettront en valeur ses notes subtiles et sa vivacité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Observez la robe limpide et pâle du vin, puis humez pour détecter des notes de citron, de pomme verte et une pointe de craie. En bouche, savourez la fraîcheur et la longueur minérale qui caractérisent ce Chablis, en appréciant l'équilibre entre acidité et richesse aromatique.