Vin Chablis Besson - 2016

Avis Viniou

Ce Chablis 2016 du Château Besson est un vin blanc emblématique de la Bourgogne, connu pour sa pureté et sa fraîcheur. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin révèle les caractéristiques typiques du terroir Kimméridgien du Chablisien, offrant une minéralité distincte et des notes subtiles d'agrumes et de fleurs blanches. 2016 fut une année marquée par une météo capricieuse, mais les vignerons chevronnés de Besson ont su adapter leurs techniques de vinification pour préserver l'élégance et l'équilibre du vin. La région de Chablis, avec ses sols calcaires et son climat frais, contribue à produire des vins d'une finesse inégalée. Le Château Besson, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, est reconnu pour son engagement envers la qualité et sa capacité à exprimer toute la typicité de son terroir.

Pour accompagner ce Chablis 2016, optez pour des fruits de mer, en particulier des huîtres fraîches, qui sublimeront sa minéralité. Un risotto crémeux aux champignons ou un fromage de chèvre affiné apporteront aussi une belle harmonie. Pour un accord régional, une truite meunière ou des escargots de Bourgogne se marieront magnifiquement avec ce vin.

Servez ce Chablis à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée. Appréciez ensuite son bouquet en agitant légèrement le verre, libérant ainsi ses arômes délicats. Enfin, savourez sa vivacité en bouche, sa texture soyeuse et sa longue finale minérale, réminiscente des splendides terroirs de Chablis.