Vin Chablis Vaulorent William Fevre - 2018

Avis Viniou

Le Chablis Vaulorent 2018, produit par le domaine renommé William Fèvre, est un vin blanc d'exception, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément du sous-région du Chablisien. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2018 bénéficie d'un climat frais et d'un terroir riche en marnes et calcaires kimméridgiens qui confèrent à ce vin une minéralité caractéristique. Les techniques de vinification soignées, incluant une fermentation en fûts de chêne partielle, apportent complexité et élégance à ce Chablis. La région viticole de Chablis est réputée pour ses conditions climatiques uniques qui, associées à son sol riche, donnent naissance à des vins frais et vivifiants, marqués par des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine William Fèvre, avec son riche héritage et son savoir-faire inégalé, jouit d'une réputation solide pour ses vins exprimant parfaitement la typicité du terroir chablisien.

Pour savourer pleinement le Chablis Vaulorent 2018, nous recommandons des accords mets-vins subtils qui mettent en valeur sa belle minéralité et sa fraîcheur. Optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront les notes iodées du vin. Des plats à base de poissons grillés ou un carpaccio de bar se marieraient également à merveille. Pour une expérience gastronomique régionale, servez ce Chablis avec un fromage de chèvre frais tel que le Crottin de Chavignol, qui offrira une harmonie gustative parfaite.

Lors de la dégustation du Chablis Vaulorent 2018, il est conseillé de le servir à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier sa richesse aromatique. Commencez par observer sa robe brillante, d'un jaune pâle cristallin. Ensuite, humez délicatement le vin pour distinguer ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs de pommier, avec une pointe de minéralité. En bouche, savourez sa texture ronde et la finesse de ses accents citriques et de pierre à fusil. Laissez-vous séduire par sa finale raffinée et persistante qui fait écho à son terroir unique.