Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Les Vénérables La Chablisienne 2020 France Bourgogne Chablis
Bourgogne - Chablis
La Chablisienne
Les Vénérables
2020

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2020
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Chablis
Domaine / Château La Chablisienne
Cuvée Les Vénérables
Degré d'alcool 12,5 %
Phase actuelle
Maturité

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 19 €

Phase de vieillisement

Jeunesse
2021 - 2022
Maturité
2023 - 2025
Apogée
2026 - 2031
Déclin
2032 - 2034+

Les avis de nos utilisateurs sur Viniou

2 avis

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Avis Viniou

La cuvée Les Vénérables 2020 de La Chablisienne est un Chablis blanc élégant provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, reconnu pour sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques rehaussées par le terroir riche en Kimmeridgien. Le millésime 2020, marqué par un climat clément, a produit des raisins d'une excellente maturité, conférant au vin une belle structure et une complexité aromatique. La Chablisienne est une coopérative vénérable qui bénéficie d'une longue histoire depuis 1923, combinant traditions bourguignonnes avec des techniques modernes pour offrir des vins de qualité exceptionnelle. La région du Chablis est connue pour son climat frais avec des sols calcaires, conférant aux vins une minéralité et une vivacité inégalées, souvent accompagnées de notes d'agrumes et de fleurs blanches.

Pour apprécier ce Chablis, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la salinité se mariera harmonieusement avec la minéralité du vin. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de sole au beurre blanc, révèleront sa texture soyeuse. Un fromage de chèvre frais de la région, tel qu'un crottin de Chavignol, peut également offrir un accord savoureux et régional. Ces associations culinaires mettront en valeur les arômes fins et l'acidité équilibrée du Chablis, offrant une expérience gustative mémorable.

Pour une dégustation optimale de cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par apprécier sa robe jaune pâle avec des reflets verts puis humer le bouquet pour identifier ses arômes typiques d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive, sa minéralité et ses notes fruitées en bouche, qui se prolongent avec une belle longueur. Pour révéler toutes les nuances de ce Chablis, n'hésitez pas à le carafer légèrement.

Autre millésime

Maturité

Bourgogne - Chablis - 2021

La Chablisienne - Les Vénérables
Bouteille (75cl)
Maturité

Bourgogne - Chablis - 2020

La Chablisienne - Les Vénérables
Bouteille (75cl)
Maturité

Bourgogne - Chablis - 2019

La Chablisienne - Les Vénérables
Bouteille (75cl)
Apogée

Bourgogne - Chablis - 2017

La Chablisienne - Les Vénérables
Bouteille (75cl)
Déclin

Bourgogne - Chablis - 2012

La Chablisienne - Les vénérables
Bouteille (75cl)
Déclin

Bourgogne - Chablis - 2010

La Chablisienne - Les Vénérables
Bouteille (75cl)

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