Vin Chablis Domaine Pattes Loup - Domaine Pattes Loup - Chablis - 2016

Avis Viniou

Ce Chablis 2016 du Domaine Pattes Loup est une magnifique expression des terroirs bourguignons, élaborée principalement à partir du cépage Chardonnay. Ce vin blanc, apprécié pour sa fraîcheur et sa minéralité, reflète la typicité de l'appellation Chablis, caractérisée par ses sols argilo-calcaires et son climat continental. Le domaine, reconnu pour ses pratiques durables, utilise des techniques de vinification précises, favorisant une fermentation naturelle pour préserver l’expression du terroir. La réputation de Pattes Loup a su s'affirmer grâce à des vins de grande qualité, souvent qualifiés d'élégants et de raffinés.

Pour accompagner ce Chablis, envisagez des mets comme des fruits de mer, en particulier des huîtres ou des bulots, qui s'accordent à merveille avec la minéralité du vin. Les plats à base de poisson grillé ou de volaille avec une sauce légère, ainsi que les fromages de chèvre frais, complèteront également ses arômes. Les spécialités régionales, telles que le jambon de Chablis, seraient des choix idéaux pour mettre en valeur les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale de 10-12°C. Prenez le temps d'observer sa robe pâle, puis humez pour apprécier ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour découvrir sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement ce vin d’exception.