Avis Viniou
Le Chablis Prestige 2018 est un vin blanc d'exception provenant de la région phare de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime se distingue par sa minéralité, sa fraîcheur et ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir unique de Chablis, composé de sols argilo-calcaires appelés "kimméridgiens", confère au vin sa typicité et sa complexité. Ce domaine viticole, réputé pour son savoir-faire ancestral, bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise une maturation lente des raisins, permettant d'obtenir des vins à la fois équilibrés et élégants.
Pour sublimer ce Chablis Prestige 2018, il est idéal de l'accompagner de fruits de mer, d'huîtres fraîches ou de poissons grillés, qui mettront en valeur sa minéralité et sa vivacité. Les plats au fromage, tels qu'un comté affiné, s'harmonisent également parfaitement avec ses notes subtiles. Pour un accord régional authentique, un classique poulet à la crème avec champignons s'intègre splendidement avec ce vin bourguignon, créant une symphonie de saveurs raffinées.
Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut intensifier ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis inhalez ses arômes évoquant le citron et la pomme verte. Enfin, en bouche, goûtez sa fraîcheur vive et sa finale minérale persistante, qui font de ce vin un véritable témoignage du terroir chablisien.
