Vin Chablis Delhaize - 2017

Avis Viniou

Ce Chablis 2017 du Château Delhaize représente fièrement le caractère unique des vins de la Bourgogne, et plus particulièrement de la sous-région du Chablisien. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin blanc est issu d'un terroir calcaire qui contribue à sa minéralité distincte. Le millésime 2017, après un été chaud et sec, se traduit par une expression aromatique équilibrée, mêlant fraîcheur et élégance. La région du Chablisien, avec son climat semi-continental, sa géologie unique de sols kimméridgiens et son héritage viticole profond, confère au vin sa typicité. Le Château Delhaize, bien que moins connu, s'engage dans une vinification respectueuse, visant à exprimer l'essence pure du Chardonnay.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, envisagez de l'accompagner de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui subliment sa minéralité et sa vivacité. Des poissons grillés, notamment une truite ou un bar, se marieront également à merveille. Les mets régionaux tels qu'une andouillette de Chablis, apporteront une dimension locale et gourmande à votre expérience de dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la robe légèrement dorée, humez les notes florales et minérales, puis goûtez en savourant la texture alliant fraîcheur et rondeur. Ce vin est une belle expression du terroir de Chablis, à découvrir dans toute sa splendeur.