Vin Chablis Domaine des Quatre Saisons - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 2022 du Domaine des Quatre Saisons est un vin blanc pur et élégant provenant du cœur de la région bourguignonne, Le Chablisien. Ce vin, exclusivement élaboré à partir du cépage Chardonnay, est réputé pour son acidité rafraîchissante et ses notes minérales distinctives, résultant d'un terroir unique composé de sols calcaires riches en fossiles. La vinification minutieuse, souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur, donne naissance à un vin cristallin et vif. La région de Chablis bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, influençant grandement le style du vin. Le Domaine des Quatre Saisons, reconnu pour sa tradition et son expertise, ajoute à la réputation historique de Chablis par son savoir-faire inchangé depuis des décennies.

En matière d'accords mets-vins, ce Chablis se marie parfaitement avec des huîtres fraîches, des fruits de mer, ou encore un poisson grillé nappé d'une sauce au beurre citronnée. Des plats régionaux tels qu'une gougère au fromage ou un crottin de Chavignol révèleront également ses arômes subtils et sa vivacité.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafér légèrement, environ 15 à 30 minutes, pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, sentez ses parfums de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, puis savourez sa fraîcheur en bouche, marquée par une minéralité caractéristique et une longue finale.