Vin Chablis Château de Fleys - La Grande Chaume - 2022

Avis Viniou

Le Chablis "Cuvée La Grande Chaume" 2022 du Château de Fleys est un vin blanc remarquable provenant de la région prestigieuse du Chablisien en Bourgogne, France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, un cépage qui exprime à merveille la typicité du terroir chablisien. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions favorables, produisant des vins d'une belle fraîcheur et d'une minéralité distinctive. Le terroir de Chablis, avec ses sols riches en calcaire kimméridgien, confère au vin une structure élégante et une belle acidité. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés relativement chauds, influence également le style pur et net du vin. Le Château de Fleys, connu pour sa longue tradition viticole, est réputé pour son engagement à produire des vins de haute qualité qui mettent en avant la finesse du Chablis.

Pour accompagner ce Chablis, optez pour des fruits de mer ou des crustacés tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes. Les notes citronnées et la minéralité du vin se marieront à merveille avec ces mets iodés. Vous pouvez également l'associer à des plats régionaux comme une quiche aux poireaux ou un poulet à la crème de Bourgogne, qui mettront en valeur la rondeur et la fraîcheur du vin tout en créant une harmonie gustative subtile.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez ses arômes citronnés et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur vivifiante, sa minéralité tranchante et sa longueur en bouche. Ce vin promet une expérience gustative raffinée et équilibrée.