Vin Chablis Garnier & Fils - 2016

Avis Viniou

Ce Chablis 2016 du domaine Garnier & Fils est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, et plus précisément du Chablisien. Élaboré entièrement à partir de Chardonnay, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, reflet de son terroir calcaire riche en fossiles marins, typique de la région. Les vins du Chablisien sont souvent vinifiés en acier inoxydable pour préserver leurs arômes délicats et leur vivacité. Le domaine Garnier & Fils, reconnu pour son savoir-faire familial, produit des vins qui capturent la pureté et le caractère unique du terroir chablisien.

Pour accompagner ce Chablis, pensez à des plats qui sublimeront ses notes d'agrumes, de pomme verte et de minéraux. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, seront parfaits. Un fromage de chèvre frais ou une tartelette au citron meringuée fera aussi écho à sa fraîcheur. Pour un accord régional, un jambon persillé bourguignon apportera une harmonie de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température entre 10 et 12°C. Un bref carafage de 15 à 30 minutes pourra aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe claire et limpide, humez les notes subtiles de fruits et de fleurs, puis dégustez sa finesse et son équilibre, notant l'acidité rafraîchissante typique des Chablis.