Vin Chablis Château de Fleys - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 2022 du Château de Fleys est un vin blanc issu de l'emblématique région du Chablisien en Bourgogne, France. Exclusivement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, reflet du terroir calcaire typique de la région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une expression pure et précise du terroir. Les méthodes de vinification s'attachent à préserver l'élégance et la finesse du Chardonnay. La Bourgogne, et plus spécifiquement le Chablisien, est renommée pour ses sols kimméridgiens et son climat continental, qui impartissent aux vins une tension et une minéralité uniques. Le Château de Fleys, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses cuvées.

Pour sublimer ce Chablis, optez pour des mets tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un tartare de poisson qui feront ressortir sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats crémeux à base de volaille ou de champignons, ainsi qu'un fromage de chèvre frais, harmoniseront également bien avec le vin. Pour une expérience régionale, un éclats de Bourgogne ou des escargots au beurre persillé accompagneraient à merveille l'élégance de ce Chablis.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut adoucir les notes minérales et rehausser les arômes fruités. Lors de la dégustation, observez sa couleur pâle et brillante, humez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, puis goûtez pour savourer l'équilibre entre acidité vive et minéralité. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la complexité et la fraîcheur de ce vin exceptionnel.