Vin Chablis Beau Pinson - 2014

Avis Viniou

Description du vin et de la région :

Le Chablis Beau Pinson 2014 est un vin blanc provenant de la célèbre région viticole de Bourgogne, et plus précisément du sous-région du Chablisien. Ce Chablis est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2014 bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant une belle acidité et une structure harmonieuse. Le terroir de Chablis, avec ses sols calcaires kimméridgiens, confère au vin ses notes pierreuses distinctives. Le domaine Beau Pinson, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses, perpétue une tradition séculaire de qualité et d'excellence dans la région.

Suggestions d'accords mets-vins :

Pour accompagner ce Chablis 2014, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes, dont la salinité soulignera la minéralité du vin. Les poissons à chair blanche cuits simplement, comme le cabillaud ou la sole, s'accorderont aussi parfaitement. Pour une touche locale, un fromage de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, fera ressortir les arômes complexes du vin tout en ajoutant une belle harmonie gustative.

Conseils de dégustation :

Servez ce Chablis à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes suffira pour libérer tous ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets verdoyants. Au nez, découvrez des notes de citron, de pomme verte et une subtile touche de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre parfait entre acidité vive et rondeur, avec une finale minérale persistante.