Avis Viniou
Ce Chablis 2019 "Cuvée Grand Régnard", vinifié par le prestigieux Château Régnard, est un vin blanc élaboré dans le respect des traditions bourguignonnes. Issu principalement du cépage Chardonnay, il incarne l'essence du terroir du Chablisien, célèbre pour ses sols riches en kimméridgien. Le millésime 2019, marqué par une maturité équilibrée, offre une belle expression aromatique, avec une fraîcheur minérale typique. La région de Chablis, située dans le nord de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental, favorisant l'élaboration de vins à la fois puissants et élégants. Le domaine Régnard, fondé en 1860, est reconnu pour ses techniques de vinification minutieuses et sa réputation d'excellence.
Pour accompagner ce Chablis, envisagez des plats comme des huîtres fraîches, des poissons grillés ou des crustacés en sauce légère. Les fromages de chèvre, réputés pour leur finesse, sont également parfaits pour souligner les arômes minéraux et la tension acide du vin. Pour une touche régionale, un plat de gougères (chouquettes au fromage) se mariera divinement, ajoutant une note bourguignonne authentique à votre dégustation.
Pour déguster ce Chablis à son meilleur, servez-le entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut libérer pleinement ses arômes. Laissez-vous séduire par sa robe claire, admirez ses nuances lumineuses, puis humez ses effluves de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez l'harmonie entre son acidité vive et sa texture soyeuse, qui en font un partenaire idéal pour vos instants culinaires raffinés.
