Avis Viniou
Le Chablis Prestige 2022 est un vin blanc emblématique de la Bourgogne, issu exclusivement du cépage Chardonnay, réputé pour sa pureté et sa fraîcheur. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat propice avec un ensoleillement optimal, contribuant à une maturité parfaite du raisin. Le terroir singulier du Chablisien, avec ses sols argilo-calcaires appelés Kimméridgien, confère au vin des notes minérales distinctes, typiques de la région. Le Domaine Prestige, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, utilise des méthodes de vinification minimalistes afin de préserver la finesse et l'élégance naturelle du vin. Chablis est une région viticole renommée pour ses vins tendus et rafraîchissants, bénéficiant d'un climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour le Chardonnay.
Pour accompagner ce Chablis, optez pour des huîtres fraîches ou des fruits de mer, qui souligneront ses arômes minéraux et sa vivacité. Des poissons grillés avec une sauce au beurre citronné ou des fromages de chèvre affinés, tels que le Crottin de Chavignol, s'harmoniseront également avec sa structure délicate. Pour une touche régionale, un jambon persillé sera un choix idéal, mettant en valeur la fraîcheur du vin.
Pour déguster ce Chablis Prestige 2022, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin. Commencez par observer sa robe brillante jaune pâle aux reflets verts. Au nez, profitez des arômes de fleurs blanches et de citrus, avant de laisser vos papilles découvrir ses saveurs fraîches et sa finale minérale persistante, caractéristiques de ce prestigieux terroir de Chablis.
