Vin Chablis grand cru Louis Robin - Bougros - 2016

Avis Viniou

Le Chablis Grand Cru "Cuvée Bougros" 2016 du domaine Louis Robin est un somptueux vin blanc de Bourgogne, élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay. Cette cuvée reflète parfaitement le terroir unique de Bougros, caractérisé par ses sols calcaires kimméridgiens. Le millésime 2016, avec ses conditions climatiques variées, a favorisé l’élaboration d’un vin d'une grande complexité aromatique, où se mêlent des notes minérales, florales et fruitées. Chablis est renommé pour ses climats frais, ce qui confère aux vins une remarquable vivacité. Le domaine Louis Robin, fort de plusieurs générations de savoir-faire, est reconnu pour sa grande attention à l’expression du terroir dans chacune de ses bouteilles.

Pour accompagner ce Chablis Grand Cru, optez pour des huîtres fraîches ou un tartare de saumon, qui sublimeront ses arômes minéraux. Un plateau de fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le Camembert ou le Brie, créera également une belle harmonie. Pour honorer la cuisine régionale, un plat à base de volaille de Bresse accompagnée d'une sauce crémeuse au Vin Jaune révèlera la richesse et la texture du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement à une température de 11-13°C après un carafage d'environ 30 minutes pour révéler toutes ses subtilités. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe dorée et brillante. Au nez, explorez la palette aromatique complexe avant de savourer en bouche sa structure et sa fraîcheur, en y trouvant une finale persistante et élégante.