Vin Chablis grand cru CHABLIS GC AOP BOUGROS W FEVRE BLC 75CL

Avis Viniou

Ce vin, bien que répertorié comme "Rouge", semble être un Chablis Grand Cru, typiquement un vin blanc issu à 100 % de Chardonnay. En provenance du Chablisien, en Bourgogne, ces vins sont renommés pour leur pureté cristalline et leur minéralité marquée, fruit d’un terroir unique à base de calcaire kimméridgien. Le Bougros est l’un des sept climats classés Grand Cru et sa localisation en bas de colline favorise des vins plus riches et opulents. William Fèvre, un domaine viticole de renom, s'est forgé une réputation grâce à son respect des traditions et son engagement en matière de vinification durable, préservant ainsi la finesse et la complexité des vins de Chablis.

Pour accompagner ce Chablis Grand Cru, pensez à des fruits de mer raffinés comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques poêlées. Un fromage de chèvre de la région ou une poularde à la crème mettraient également en valeur sa minéralité. Parmi les plats régionaux, un jambon persillé pourrait créer une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température de 12 °C. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, inspirez profondément pour déceler des notes de fleurs blanches et de pierre à fusil, puis dégustez pour apprécier sa complexité, sa tension et sa finale élégante.