Vin Chablis grand cru J. Moreaux et fils - 2009

Avis Viniou

Ce Chablis Grand Cru 2009 du Domaine J. Moreaux et fils est un vin blanc d'exception, 100 % Chardonnay, typique de la prestigieuse région viticole de Bourgogne. Le millésime 2009 est connu pour ses conditions climatiques optimales, offrant des vins avec une belle maturité et une acidité équilibrée. Le terroir unique du Chablisien, caractérisé par ses sols argilo-calcaires du Kimméridgien, confère à ce vin une minéralité marquée et une complexité aromatique. Le domaine J. Moreaux et fils, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, assurant l'expression authentique de son terroir.

Pour accompagner ce grand cru, misez sur des plats raffinés tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou un plateau de crustacés. Les notes iodées et minérales du vin complètent merveilleusement bien ces saveurs marines. Un saumon grillé ou encore un risotto aux champignons crémeux s'accorderont également harmonieusement avec le profil aromatique du vin. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre sec ou un Comté affiné ajoutera une dimension gourmande à la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Chablis Grand Cru, servez-le idéalement entre 12 et 14°C. Un carafage de 20 à 30 minutes est conseillé pour libérer ses arômes subtils. En dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de minéraux. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale persistante. Un vin qui promet une expérience sensorielle inoubliable.