Vin Chablis grand cru Masson Dubois - 2009

Avis Viniou

Le Chablis Grand Cru 2009 du Château Masson Dubois est un vin blanc d'exception issu du cépage Chardonnay, caractéristique de la région de Bourgogne. Ce grand vin est emblématique du terroir chablisien, réputé pour ses sols calcaires riches en fossiles marins, qui apportent au vin minéralité et vivacité. Le millésime 2009, marqué par un climat chaud, confère au vin une riche palette aromatique, avec des notes de fruits mûrs et une belle onctuosité. Le Chablis est vinifié avec soin pour préserver l'élégance et la finesse typiques de son appellation Grand Cru. La Bourgogne, et plus particulièrement la région de Chablis, est influencée par un climat semi-continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Le domaine Masson Dubois, renommé pour son histoire et son savoir-faire, contribue à renforcer la réputation des grands crus de Chablis par la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Chablis Grand Cru 2009, on vous recommande des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui révéleront la fraîcheur et la minéralité du vin. Un poisson en sauce crémeuse ou un poulet à la moutarde s'harmoniserait également à merveille, créant un équilibre parfait avec la rondeur et les arômes complexes du vin. Pour une expérience culinaire régionale, essayez-le avec une gougère bourguignonne, dont le fromage subtil mettra en valeur la texture et les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température de 12 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour aérer le vin et laisser s'exprimer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez pour apprécier ses arômes complexes de fruits blancs, de fleurs et de minéralité. Enfin, en bouche, retenez l'acidité vive équilibrée par une texture ample et une finale persistante.